De feestdagen staan voor de deur. Feestelijke gelegenheden vragen om rijk gevulde tafels en aangepaste dranken. Tijdens deze cursus laten we onze zinnen prikkelen door het brede aanbod aan schuimwijnen, champagnes en feestelijke wijnen. Eerst krijg je een initiatie in het proeven en beoordelen van deze feestelijke dranken. Nadien wordt ook aandacht besteed aan de ideale combinaties van feestdranken en gerechten. De cursus is praktijkgericht, maar uiteraard brengt de docent je ook enkele theoretische inzichten bij.

Docent Marc Gielis is een echte wijnkenner. De afgelopen 20 jaar verdiepte hij zich in de wijnen. In 2008 behaalde hij, na een opleiding van 3 jaar, zijn diploma van Sommelier Conseil aan de wijnuniversiteit van Suze-la-Rousse.